有些锅仗着自己牌大、好看、工艺强，确实有点横着走那意思——这不，新款又上线了。

  依旧是我们熟悉的不能再熟悉的老朋友，神田！（有种怎么又是你的感jio~）

  我没记错的线月份我才刚给大家上过一款神田钛合金铁锅，不过今天这款可是正儿八经的铁锅！

  其实相比那些花里胡哨、只注重颜值的各种锅子，一口朴实的中华大铁锅，这黑不溜秋的样子确实有点老土...

  新鲜的原料，大火铁锅翻炒，只放一点点盐，做出来的菜便香喷喷而且鲜甜，最抚慰中国胃了。

  在铁铲和铁锅哧哧当当的锄锅声中，炒出的菜肴便有了记忆点深刻的“灵魂香气”

  而且这还是一款无需开锅的省心大铁锅，也不需要费尽心思去养锅，直接用，自带不易沾锅的效果！

  简单一句话：买回来只要洗干净直接用就行了！！！根本不需要开锅，懒人必备！

  再也不用进行那些复杂的开锅操作，什么小火倒油，关火肥猪肉擦锅，再开火再涂再烧…讲真，这跟直接洗干净炒菜有什么区别？

  后来出的神田钛合金铁锅，也是好多姐妹愿意花钱、一花再花的东西，100%真心喜欢！真心好用！

  爱铁锅的宝宝们不用寻觅了，这口神田3代铁锅就是铁锅界优秀的代表！亲测优秀！做啥啥都香！平时自用，送亲友送盆友啥啥都合适！（一激动就语无伦次我本人，一定要买！）

  但这些年我用过的铁锅不少，笨重、难打理、易生锈，一直是铁锅让我难以释怀的地方。

  买铁锅，可真的别再贪便宜，许多没有营业执照的制锅厂，产出的是不折不扣的“毒铁锅”。不信？！那就做好心理上的准备继续看！！！（反正我是被恶心的不行了...）

  之前yang视就曝光过“毒铁锅”事件，一铁锅制造商的制作铁锅原料，是来自各大化工厂的铁皮桶，原先都是用来储存各种化学原料的。

  但是化工废桶一个却只要十几块钱，而像这样的废桶，一个切出来的铁皮就够做十几口铁锅，利润颇高。

  更离谱的是，当地好几个村子都这样...单是一个村子一年就能生产50多万口毒铁锅，具体数量已经难以估计。

  要是你一个不小心买到这样的铁锅，在经常使用的过程中，这些残留的化学原料自然会一点点向外析出，原本营养美味的菜肴，也会因为化学原料的析入，而变成“毒药”……

  所以大家在选购铁锅的时候，一定要看有没有“检验报告”、“合格证明”等等！（当然，这个tips适用于你买任何东西）

  一口神田铁锅的原料，要经过先提炼生铁、再加工成熟铁、去除杂质、最后出品成纯度高达99.5%的高纯铁。（市面上大多数一两百元的锅，铁的纯度都是比较低的，普遍在55~65%左右）

  同样是一块铁，精纯度越高，铁韧度、延展性和塑型力就越好，这就从另一方面代表着可以被锻造得更薄，而薄就从另一方面代表着导热性能更好，也更轻巧。

  比起常规的铁锅，它要轻很多，大概就和两瓶矿泉水差不多重，丝毫没有铁锅的笨重感，兴致来了随便单手颠锅都可以。

  采用“一体成型悬旋压技术”，做出来的锅底薄至1.6mm，锅壁薄至1.2mm，加上如此高纯度的材质，聚能导热自然一流，只要火力足够猛，锅底能快速升温至400~500℃。

  锅子受热快，菜稍微拌炒几下就熟了，蔬菜本身的脆度和口感能最大限度的保留，不会软趴趴的吃着没嚼劲，绝了！

  谁懂啊？！刚吃完午饭的我竟然又开始饿了！好想立马下班飞奔回家开火做几个炒菜去！

  很多朋友对铁锅的理解是：容易生锈，没开好锅就会粘，其实这种想法已经out了！神田铁锅

  正常情况下，铁是一种比较活泼的金属，在常温下没多久就会氧化生锈，就像这样：

  通过高温真空设备，使用离子渗氮技术使锅的表明产生一层氮化层+氧化层，就像是在铁锅表面

  而且它还是一个少见的不用开锅、不用养锅的铁锅。 （收到之后简单清洗一下就能用）

  因为经过窒化处理的锅，表面会生成无数微细小孔，能让油均匀附在铁锅表面，形成一层薄薄的油膜。

  灵感来自于荷叶的疏水现象，能让油渍、酱汁在锅内也能达到像水珠一样自由滑落的效果，不粘效果肉眼可见!

  同时，这种凹槽部分能更好储留炒菜用的油，起到润滑作用，凸起部分能有效托起食物，减少锅体与食物的接触面积，以此来实现物理防粘的效果，完美改善了铁锅易粘锅的缺点。

  神田的每一口锅都来自于日本国内最为知名的金属加工生产地——新泻燕三条。新泻是日本著名的金属和厨具产地，日本市场上80%的高级金属厨具，都是出自这里，是全世界厨具生产水平较高的地区之一。

  这里还要着重说明一下：姐妹们可以完全放心！神田的每一口锅，都有10年锅体质保 （配件1年质保）。

  普通的锅，手柄与锅身连接的地方，大多只用两颗铆钉固定，而神田铁锅用的是四颗，稳固性更好。

  锅底也一点都不马虎，厚底的设计，储热节能，燃气炉、电磁炉、电陶炉等炊具通通适用。

  容量有两个可以再一次进行选择：直径30cm和33cm，大小看你们家庭需求啦！三口之家30cm就已经足够！